Mottolini - La Valtellina che piace

Mottolini - Poggiridenti

La Valtellina che piace

Intro Chi siamo

Artigiani del gusto dal 1986

Dal 1986 produciamo bresaola a Poggiridenti, in Valtellina. Abbiamo creato per passione la nostra azienda in un luogo unico, vocato per tradizione all'agricoltura, alla viticoltura e alla produzione di salumi di qualità. Prodotti eccellenti che provengono da una sapienza antica come la nostra terra.

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La Bresaola Mottolini, un capolavoro dell'arte salumiera.

La bresaola Mottolini nasce seguendo metodi artigianali curati, come vuole la tradizione, direttamente dalla famiglia. Dalla scelta dei tagli migliori della coscia di manzo all'abile rifilatura della carne; Dal massaggio in salagione al dosaggio degli aromi e delle spezie. Le fasi di lavorazione sono veri e propri rituali che derivano da antiche ricette tramandate negli anni con passione e professionalità.

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Intro Bresaola

Valtellina, terre di eccellenze

L'aria buona della Valtellina e le giuste variazioni di temperatura e umidità rendono ottimale la stagionatura e sono ingredienti indispensabili per la buona riuscita della bresaola e degli altri salumi Mottolini caratterizzati da una naturale morbidezza e un gusto delicato. Siamo fieri di aver costruito la nostra sede in un angolo di paradiso, puro e incontaminato, tra i dolci declivi di Poggiridenti, alle pendici dei celebri terrazzamenti vitati denominati Inferno, che danno vita anche ad eccellenti vini e dove la natura e l'eccezionale microclima contribuiscono a rendere i nostri prodotti unici.

News

Birra e bresaola: il giusto abbinamento per un'accoppiata vincente

03-08-2018

Alzi la mano chi, in questi caldissimi giorni di agosto, non vede l’ora di uscire dall’ufficio per incontrare gli amici davanti ad una bella birra ghiacciata, magari accompagnata da qualche stuzzichino goloso!
In effetti, l’accoppiata birra e salumi, è un must dell’aperitivo all’italiana e, in generale, un ottimo accostamento in cucina, e la bresaola non fa certo eccezione.

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Mottolini sostiene i protagonisti della G4 Expedition

30-05-2018

Mottolini è sempre in prima linea quando si tratta di promozione dello sport e sostegno agli sportivi.
Per questo motivo siamo felici e onorati di supportare il progetto G4 Expedition e i suoi protagonisti.

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Mottolini

SALUMIFICIO MOTTOLINI SRL

Via Lozzoni, 5, 23020
Poggiridenti (SO)
VAT Number: 00622710143

Telefono: +39 0342 564070
E-mail: info@mottolini.it

 

Scopri la Bresaola L'Originaria, una nuova idea di produzione attenta alla materia prima, alla salubrità ma anche al gusto stesso della  carne, una diversa sensibilità verso le problematiche legate al benessere animale.

bresaolaoriginaria.it

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