Aus dem Rinderschenkel wird die sogenannte Nuss entnommen, ein hochwertiger Rohstoff. Nach einer sorgfältigen Verarbeitung und kurzer Reifezeit entsteht daraus ein zartes und appetitanregendes Endprodukt.
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Entdecken Sie die Bresaola L'Originaria, eine neue Herstellungsidee, bei der auf Grund einer besonderen Sensibilität in Bezug auf die Probleme der artgerechten Tierhaltung die Rohstoffe und deren Salubrität im Vordergrund stehen.
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