Seit 1986 stellen wir in Poggiridenti im Veltlin Bresaola her. Aus Leidenschaft haben wir unser Unternehmen in einer einzigartigen Gegend ins Leben gerufen, die sich traditionsgemäß der Landwirtschaft, dem Weinbau und der Herstellung von Qualitätswurstwaren verschrieben hat. Erstklassige Erzeugnisse, die einem Wissen entstammen, das so alt ist wie unser Land.
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Die Bresaola von Mottolini wird nach sorgfältigen, althergebrachten, handwerklichen Verfahren direkt in unserem Familienbetrieb hergestellt. Beginnend mit der Auswahl der besten Rinderkeulenstücke bis zur gekonnten Zurichtung, der Massage beim Salzen bis zur Dosierung der Kräuter und Gewürze. Die einzelnen Arbeitsschritte sind wahrhaftige Rituale nach uralten Rezepten, die über Jahre hinweg mit Leidenschaft und Professionalität überliefert wurden.
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05-05-2017
Il Salumificio Mottolini anche quest'anno è presente a TuttoFood, l’evento fieristico internazionale dedicato al B2B che si tiene a Milano.
Qui è stato presentato in anteprima il nostro nuovo packaging e i nostri clienti hanno avuto modo di scoprire tutte le ultime novità.
12-04-2017
Mottolini presenta la sua Bresaola Biologica, un prodotto ideale per chi cerca una scelta alimentare consapevole. L'agricoltura biologica è una strategia di lungo corso che si fonda su obiettivi ideati per minimizzare l'impatto umano nell'ambiente e permettere al sistema agroalimentare di operare nel modo più naturale possibile.
01-03-2017
La Bresaola L’Originaria è prodotta, secondo tradizione, solo con carni selezionate di bovini nati, allevati e macellati in provincia di Sondrio. I migliori tagli di carne sono insaporiti con sale delle Alpi, vino rosso di Valtellina e erbe biologiche coltivate in Valposchiavo, nella vicina Svizzera.
SALUMIFICIO MOTTOLINI SRL
Via Lozzoni, 5, 23020
Poggiridenti (SO)
VAT number: 00622710143
Phone: +39 0342 564070
E-mail: info@mottolini.it
Entdecken Sie die Bresaola L'Originaria, eine neue Herstellungsidee, bei der auf Grund einer besonderen Sensibilität in Bezug auf die Probleme der artgerechten Tierhaltung die Rohstoffe und deren Salubrität im Vordergrund stehen.
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