Aus dem mageren Schweineschenkel europäischer Herkunft entsteht nach handwerklicher Verarbeitung und leichtem Räuchern ein Produkt, das sich durch ein delikates Aroma, einen milden Geschmack und die typische rosa Farbe auszeichnet.
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Entdecken Sie die Bresaola L'Originaria, eine neue Herstellungsidee, bei der auf Grund einer besonderen Sensibilität in Bezug auf die Probleme der artgerechten Tierhaltung die Rohstoffe und deren Salubrität im Vordergrund stehen.
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