Aus dem Muskel des Rinderschenkels entsteht ein Produkt mit einem intensiven aber harmonischen Geschmack, dessen typisches Merkmal seine kompakte und elastische Konsistenz ist.
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Typ | |
---|---|
Energiewert | 671 kj - 158kcal |
Fette davon gesättigte Fettsäuren |
1,6 g 0,5 g |
Kohlenhydrate davon Zucker |
1 g < 0,5 g |
Proteine | 35 g |
Salz | 3,9 g |
Typ | |
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Energiewert | 671 kj - 158kcal |
Fette davon gesättigte Fettsäuren |
1,6 g 0,5 g |
Kohlenhydrate davon Zucker |
1 g < 0,5 g |
Proteine | 35 g |
Salz | 3,9 g |
Produkt | Stückgröße | Verpackung |
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Ganz, vakuumverpackt/Netz | 1,8-5 kg | 2-5 Stück/Karton |
Halb, vakuumverpackt | 0,9-2,5 kg | 4-10 Stück/Karton |
Aufgeschnitten, unter Schutzatmosphäre verpackt | 80g - 100g | 12 Stück/Karton |
Form: zylindrisch - Reifung: zwischen 3 und 5 Wochen
Typ | |
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Energiewert | 671 kj - 158kcal |
Fette davon gesättigte Fettsäuren |
1,6 g 0,5 g |
Kohlenhydrate davon Zucker |
1 g < 0,5 g |
Proteine | 35 g |
Salz | 3,9 g |
SALUMIFICIO MOTTOLINI SRL
Via Lozzoni, 5, 23020
Poggiridenti (SO)
VAT number: 00622710143
Phone: +39 0342 564070
E-mail: info@mottolini.it
Entdecken Sie die Bresaola L'Originaria, eine neue Herstellungsidee, bei der auf Grund einer besonderen Sensibilität in Bezug auf die Probleme der artgerechten Tierhaltung die Rohstoffe und deren Salubrität im Vordergrund stehen.
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