Aus dem entbeinten Schweineschenkel europäischer Herkunft entsteht durch ein typisches, handwerkliches Veltliner Herstellungsverfahren ein mildes, rechteckig geformtes Produkt, das zum Aufschnitt und Verkauf an der Theke geeignet ist.
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Entdecken Sie die Bresaola L'Originaria, eine neue Herstellungsidee, bei der auf Grund einer besonderen Sensibilität in Bezug auf die Probleme der artgerechten Tierhaltung die Rohstoffe und deren Salubrität im Vordergrund stehen.
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