Une entrée à servir avec des croutons.
Ingrédients:
Bresaola della Valtellina I.G.P. tende de tranche Mottolini coupées en tranches pas trop minces, mozzarella de bufflonne fumée de "Al Caseificio di Roger Massari", 2 œufs, citron, huile d’olive extra vierge de Valteline, sel et poivre.
Créer la mayonnaise en plaçant 2 jaunes d'œuf et une pincée de sel dans un bol. Couper la mozzarella en tranches et les placer sur une assiette, poser dessus les tranches de bresaola. Garnir de mayonnaise. Accompagner de croutons au pain de seigle de la Valteline.
Type
entrée
Difficulté
moyenne
Temps
15 minutes
Une entrée à servir avec des croutons.
Ingrédients:
Bresaola della Valtellina I.G.P. tende de tranche Mottolini coupées en tranches pas trop minces, mozzarella de bufflonne fumée de "Al Caseificio di Roger Massari", 2 œufs, citron, huile d’olive extra vierge de Valteline, sel et poivre.
Créer la mayonnaise en plaçant 2 jaunes d'œuf et une pincée de sel dans un bol. Couper la mozzarella en tranches et les placer sur une assiette, poser dessus les tranches de bresaola. Garnir de mayonnaise. Accompagner de croutons au pain de seigle de la Valteline.
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