Les recettes de Roger proviennent d'une idée de la fabrique de charcuterie Mottolini qui a demandé à son ami chef-cuisinier et célèbre fromager Ruggero Massari appelé Roger, patron de la Fromagerie de Crema, d’inventer de délicieuses recettes, faciles à réaliser mais soucieuses du choix des matières premières de qualité.
Certains des meilleurs chefs de la Valtellina interprètent la Bresaola Mottolini. Conformément à la créativité et au bon goût, ils ont créé une série de recettes raffinées qui peuvent être réalisées par tout le monde.
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Découvrez la Bresaola L'Originaria, une nouvelle idée de production attentive aux matières premières et à la salubrité, une sensibilité différente vers les problèmes liés au bien-être animal.
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