Gimmy's Restaurant – Küchenchef Antonio Borruso
Beschreibung: Ein schmackhafter erster Gang, eine perfekte Synthese von Zutaten aus verschiedenen Gebieten und Kulturen.
Zutaten:
Linguine aus Gragnano. Für die Carbonara-Sauce: Butter, Öl, Schalotte, Weißwein, Gemüsebrühe, Bresaola Punta d'Anca Extra Mottolini. Die Linguine werden gekocht und in einer Pfanne auf ausgeschalteter Herdplatte mit Eiern und Parmesankäse angerichtet. Darüber gibt man Steinpilzpulver.
Typ
Erster Gang
Schwierigkeitsgrad
mittel
Arbeitszeit
30 Minuten
Gimmy's Restaurant – Küchenchef Antonio Borruso
Beschreibung: Ein schmackhafter erster Gang, eine perfekte Synthese von Zutaten aus verschiedenen Gebieten und Kulturen.
Zutaten:
Linguine aus Gragnano. Für die Carbonara-Sauce: Butter, Öl, Schalotte, Weißwein, Gemüsebrühe, Bresaola Punta d'Anca Extra Mottolini. Die Linguine werden gekocht und in einer Pfanne auf ausgeschalteter Herdplatte mit Eiern und Parmesankäse angerichtet. Darüber gibt man Steinpilzpulver.
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