Linguine (flache Spaghetti) mit Carbonara-Sauce aus Bresaola Extra

Gimmy's Restaurant – Küchenchef Antonio Borruso

Beschreibung: Ein schmackhafter erster Gang, eine perfekte Synthese von Zutaten aus verschiedenen Gebieten und Kulturen.

Zutaten:

Linguine aus Gragnano. Für die Carbonara-Sauce: Butter, Öl, Schalotte, Weißwein, Gemüsebrühe, Bresaola Punta d'Anca Extra Mottolini. Die Linguine werden gekocht und in einer Pfanne auf ausgeschalteter Herdplatte mit Eiern und Parmesankäse angerichtet. Darüber gibt man Steinpilzpulver.

Video

Typ
Erster Gang

Schwierigkeitsgrad
mittel

Arbeitszeit
30 Minuten

Mottolini

SALUMIFICIO MOTTOLINI SRL

Via Lozzoni, 5, 23020
Poggiridenti (SO)
VAT number: 00622710143

Phone: +39 0342 564070
E-mail: info@mottolini.it

 

Entdecken Sie die Bresaola L'Originaria, eine neue Herstellungsidee, bei der auf Grund einer besonderen Sensibilität in Bezug auf die Probleme der artgerechten Tierhaltung die Rohstoffe und deren Salubrität im Vordergrund stehen.

bresaolaoriginaria.it

© SALUMIFICO MOTTOLINI SRL / VAT. C.F. R.I. : 00622710143 / CAP. SOC. € 65.000,00 i.v. / privacy policy / website by Pura Comunicazione