Avete mai sentito parlare di prodotti Halal?

“Halal” è un termine arabo che significa “lecito” e fa riferimento a tutto ciò che è permesso secondo l’Islam, il contrario di ciò che è “haram”, ovvero “proibito”.

La certificazione “Halal” serve ad attestare che i prodotti delle filiere agroalimentari, (ma anche i cosmetici, i prodotti chimici e farmaceutici, i prodotti per la cura del corpo e della salute, quelli del settore finanziario e assicurativo, i processi industriali, di trasformazione, compreso la certificazione del packaging) siano conformi alle norme etiche ed igienico sanitarie previste dalla legge e dalla dottrina dell’Islam, quindi commercializzabili in tutti i Paesi di religione islamica.

A tre anni dal lancio del progetto “L’Originaria”, Mottolini propone ai diversi portatori di interesse di fare il punto della situazione. Un’occasione di riflessione e di condivisione degli obiettivi e delle possibili strategie di rilancio così come un momento conviviale per ribadire quanto fare rete si confermi una vera e propria necessità per un territorio come quello della provincia di Sondrio.

E’ ormai tempo di vendemmia e il 2018 si prospetta un’ottima annata.
Lo confermano i dati di Coldiretti, che prevedono una produzione complessivamente in aumento tra 10% e il 20% con circa 46/47 milioni di ettolitri rispetto ai 40 milioni del 2017.