La Bresaola della Valtellina IGP piace sempre di più agli italiani. Lo dimostra una ricerca recentemente condotta da Doxa in collaborazione con il Consorzio Tutela Bresaoladella Valtellina, secondo cui il tipico salume valtellinese, con il 32% delle preferenze, sarebbe il terzo più amato a livello nazionale, alle spalle di prosciutto crudo e cotto.

Mottolini torna a Colonia (Germania), in occasione dei 100 anni della di fiera di Anuga che si riconferma il più importante evento trade nel settore del food&bavarage a livello mondiale.
Un'occasione unica per scoprire tutte le innovazioni, i trend più rivoluzionari e le informazioni più interessanti sul futuro dell'industria di settore.

Da sempre Mottolini ha a cuore la Valtellina e la valorizzazione delle sue eccellenze.
Ne è la dimostrazione il progetto “L’Originaria”, nato non solo con l’obiettivo di produrre una Bresaola valtellinese al 100%, ma ancor più con quello di affidare ad un prodotto locale il compito di promuovere la nostra valle nella sua globalità, con le ovvie ricadute a livello enogastronomico, turistico, ambientale, sociale, culturale.