23-12-2022
Segnato dalle dinamiche internazionali, le quali hanno contribuito a rendere ancor più difficile il reperimento di materie prime, il 2022 volge al termine e in casa Mottolini, come ogni fine anno, è tempo di bilanci.
30-11-2022
Valtellina, non solo terra di bresaola. Dalla lavorazione del maiale infatti si ottengono differenti tagli e, in particolare, in Mottolini realizziamo il Fiocco della Valtellina e Il Tondo, prosciutti locali stagionati cinque mesi, salumi dal gusto dolce e dal profumo unico.
23-09-2022
Con l'ultimo incontro andato in scena qualche giorno fa, si conclude il percorso di formazione promosso da IVSI al quale Mottolini ha partecipato con grande entusiasmo.
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