Gimmy's Restaurant – Chef Antonio Borruso
Une entrée captivante dont les formes et les saveurs rappellent les géométries de Picasso.
Ingrédients:
Bresaola “La Fassona” Mottolini battue au couteau. Huile, citron vert, ciboulette et poivre moulu. A compléter avec le flan Bitto, la mousse de Grana de Grosio, les perles Scimudin et les sciatt Casera.
Type
entrée
Difficulté
moyenne
Temps
20 minutes
Gimmy's Restaurant – Chef Antonio Borruso
Une entrée captivante dont les formes et les saveurs rappellent les géométries de Picasso.
Ingrédients:
Bresaola “La Fassona” Mottolini battue au couteau. Huile, citron vert, ciboulette et poivre moulu. A compléter avec le flan Bitto, la mousse de Grana de Grosio, les perles Scimudin et les sciatt Casera.
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VAT number: 00622710143
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