A febbraio va in scena la 30ª edizione di Gulfood. Protagonisti i prodotti Halal

Con più di 5.500 espositori, 129 Paesi coinvolti, 1 milione di prodotti in esposizione e un programma di approfondimenti e incontri di oltre 150 ore, il prossimo 17 febbraio debutterà la 30ª edizione di Gulfood, a Dubai, presso il World Trade Center.

Una 5 giorni capace di raccogliere il meglio del Food a livello mondiale e far incontrare operatori del settore di ogni livello e provenienza, Gulfood è diventata negli anni un punto di riferimento per il nostro settore.

Durante la kermesse, tra show cooking e presentazioni, andrà inoltre in scena un fondamentale appuntamento per i leader, gli investitori e i decisori di questo mercato, Food500. Con una serie di incontri che porteranno sul palco le menti più brillanti e le idee più innovative, il summit ha l’obiettivo di affrontare temi chiave quali il commercio internazionale, le strategie di investimento, la legislazione, così come le preoccupazioni ambientali e sanitarie, nonché le sfide socioeconomiche che incidono sulla sicurezza alimentare globale.

Per noi di Mottolini un appuntamento da monitorare con attenzione ed interesse, grazie al quale carpire le più recenti tendenze in tema Food e, in particolare, ciò che concerne il mondo dei salumi, con le nuove richieste di un mercato sempre più globale e attento ai prodotti Made in Italy.

I prodotti Halal Mottolini e la diffusione in nuovi mercati

Da anni Salumificio Mottolini ha investito tempo e risorse per produrre nuovi salumi capaci di rispondere alla crescente richiesta del mercato musulmano.

Per poter diventare fornitori, il percorso non è stato facile. L’azienda ha infatti dovuto ottenere la certificazione Halal, riconoscimento ricevuto grazie ad un iter rigoroso di controllo del prodotto e dei processi, il quale garantisce qualità e sicurezza alimentare al di là dei confini strettamente religiosi, tanto da essere sempre più apprezzati anche da persone non musulmane.

Dalla tradizionale Bresaola della Valtellina IGP Punta d'anca passando per specialità quali la Carne Secca delle Alpi Retiche e la Mocetta, il marchio Mottolini si sta affermando anche nel mercato Halal che, il prossimo febbraio, sarà tra i protagonisti di Gulfood 2025.

Mottolini

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