Fresco e delicato il carpaccio è l’espressione della bresaola stagionata solo per pochi giorni. Perfetto per un piatto veloce, da proporre nel settore HORECA o al banco taglio.
fai click e
scopri di più
Tipo | Valori medi per 100g |
---|---|
Energia | 478 kj / 113 kcal |
Grassi di cui acidi grassi saturi |
1,1 g 0,6 g |
Carboidrati di cui zuccheri |
0,7 g 0,5 g |
Proteine | 25 g |
Sale | 2,4 g |
Tipo | Valori medi per 100g |
---|---|
Energia | 478 kj / 113 kcal |
Grassi di cui acidi grassi saturi |
1,1 g 0,6 g |
Carboidrati di cui zuccheri |
0,7 g 0,5 g |
Proteine | 25 g |
Sale | 2,4 g |
Prodotto | Pezzatura | Imballaggio |
---|---|---|
Intero SV | 3-6 kg | 2-4 pezzi/cartone |
½ SV | 1,5-3 kg | 4-8 pezzi/cartone |
Affettato in ATM | 80g - 100g | 12 pezzi/cartone |
Forma: regolare cilindrica - Stagionatura: 12 ore
Tipo | Valori medi per 100g |
---|---|
Energia | 478 kj / 113 kcal |
Grassi di cui acidi grassi saturi |
1,1 g 0,6 g |
Carboidrati di cui zuccheri |
0,7 g 0,5 g |
Proteine | 25 g |
Sale | 2,4 g |
SALUMIFICIO MOTTOLINI SRL
Via Lozzoni, 5, 23020
Poggiridenti (SO)
VAT Number: 00622710143
Telefono: +39 0342 564070
E-mail: info@mottolini.it
Scopri la Bresaola L'Originaria, una nuova idea di produzione attenta alla materia prima, alla salubrità ma anche al gusto stesso della carne, una diversa sensibilità verso le problematiche legate al benessere animale.
© SALUMIFICO MOTTOLINI SRL / P.I. C.F. R.I. : 00622710143 / CAP. SOC. € 65.000,00 i.v. / privacy policy / website by Pura Comunicazione