Mottolini news

Un luogo d'incontro e confronto, un punto di riferimento per chi ha deciso di tenersi in contatto con noi e vuole essere il primo a scoprire prodotti, novità e iniziative del Salumificio Mottolini.

Dicembre è sempre tempo di bilanci e quest'anno non è semplice tirare le somme, in nessun senso. Tutti abbiamo affrontato momenti complicati e dolorosi, nella vita quotidiana prima ancora che nell'attività lavorativa ed economica. Arriviamo a questo Natale dopo tante difficoltà, in una situazione veramente complicata per moltissime persone, ma non vogliamo smettere di guardare al futuro e progettare i prossimi passi.

Specialità particolari e prodotti pensati per chi ama un'alimentazione sana. Nel settore delle carni e dei salumi si sono fatte sentire le chiusure di ristoranti, bar e strutture ricettive dei mesi scorsi, ma fra i consumatori “singoli” stanno emergendo nuove preferenze e interesse verso prodotti con caratteristiche ben definite. 
Ne ha parlato nei giorni scorsi il quotidiano economico Il Sole 24Ore, partendo dai risultati di un'indagine condotta in questi mesi da un'importante catena della grande distribuzione organizzata.

Ottima d'estate come piatto freddo, in autunno la bresaola incontra tanti sapori con cui creare armonie di gusto da non perdere.  Qualche idea? Naturalmente i funghi porcini, da accompagnare alla bresaola crudi, tagliandoli a fettine sottili, con un filo d'olio per condire. Una vera delizia, in tutta la sua semplicità. E un buon pane di segale completa il piatto in stile Valtellina...

Quando si parla di bresaola giochiamo in casa, ma anche “in trasferta” la qualità dei nostri prodotti e la cura dei dettagli si fanno valere. Lo speck Mottolini infatti si è piazzato nella top 8 stilata dal Gambero Rosso per segnalare i migliori speck d'Italia. Solo uno non proviene dal Trentino Alto Adige, il nostro.

Mottolini

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E-mail: info@mottolini.it

 

Scopri la Bresaola L'Originaria, una nuova idea di produzione attenta alla materia prima, alla salubrità ma anche al gusto stesso della  carne, una diversa sensibilità verso le problematiche legate al benessere animale.

bresaolaoriginaria.it

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