La qualità di sempre, un nuovo modo per valorizzarla. Dal Salumificio Mottolini con Soffici Fette arriva una proposta studiata per assaporare appieno consistenze e profumi delle nostre bresaole e delle altre specialità. Salumi affettati e subito confezionati in una speciale vaschetta che mantiene ciascuna fetta mossa, senza appiattirla.
Il risultato è un prodotto capace di soddisfare la vista e il palato allo stesso tempo: le Soffici Fette hanno tutta la comodità dei preaffettati con l’aspetto dei salumi freschi. Pronte da servire e gustare per un aperitivo o un piatto speciale, con tutto il sapore della tradizione.
Nelle vaschette di Soffici Fette - confezionate in atmosfera protettiva - potrete trovare diverse bresaole Mottolini, oltre a due specialità che fanno di gusto e profumi un punto di forza.
La linea propone la Bresaola 4IT, prodotta con carne selezionata 100% italiana. Utilizziamo la punta d’anca, “targata” 4IT perché si tratta di carne proveniente da animali nati, allevati, macellati e sezionati in Italia. Troviamo poi la Bresaola Bio, prodotta con carne biologica nel rispetto della normativa Bio: pezzatura ridotta e gusto importante, frutto del metodo di produzione tradizionale, sono i suoi segni particolari.
Si prosegue con la Bresaola La Gigia, una classica bresaola punta d’anca prodotta con carni provenienti esclusivamente da aziende che adottano lo standard CReNBA per il benessere animale e la bio-sicurezza. Non poteva mancare la Bresaola La Speziata, preparata con una particolare miscela di spezie e aromi: la fetta mossa infatti consente di gustare al meglio l’esplosione di sapori di questa specialità.
Per chi cerca un’altra bresaola un po’ diversa dal solito ci sono le Soffici Fette di Carne secca delle Alpi Retiche, perfette per abbinamenti particolari. Le caratteristiche? Stagionatura prolungata, sapore intenso e una speciale forma quadrata. E le fette mosse valorizzano al meglio anche i profumi del Fiocco della Valtellina, il classico prosciutto locale dolce ma saporito, ottenuto dalla coscia del maiale senza osso (da sola carne di origine europea). A completare il panorama, le Soffici Fette di Speck della Valtellina, premiato dal Gambero Rosso: ha un aroma delicato e un gusto dolce, frutto di una lavorazione artigianale con affumicatura leggera, partendo da carne europea di qualità.
