bresaola a fette pronta da degustare

Tradizione, qualità, valorizzazione della carne italiana. Anche per il 2020 saranno queste le linee guida dell'attività del Salumificio Mottolini, che in un mercato sempre più affollato e complesso punta sempre più sull'attenta selezione delle materie prime – una specialità della casa – e su progetti che coinvolgono diversi protagonisti della filiera per dar vita a prodotti di altissima qualità. Nei prossimi mesi lavoreremo quindi per far conoscere sempre meglio le nostre eccellenze, bresaole nate da carni selezionate con attenzione e lavorate con cura e sapienza artigianali.

La Bresaola della Valtellina IGP piace sempre di più agli italiani. Lo dimostra una ricerca recentemente condotta da Doxa in collaborazione con il Consorzio Tutela Bresaoladella Valtellina, secondo cui il tipico salume valtellinese, con il 32% delle preferenze, sarebbe il terzo più amato a livello nazionale, alle spalle di prosciutto crudo e cotto.

Mottolini torna a Colonia (Germania), in occasione dei 100 anni della di fiera di Anuga che si riconferma il più importante evento trade nel settore del food&bavarage a livello mondiale.
Un'occasione unica per scoprire tutte le innovazioni, i trend più rivoluzionari e le informazioni più interessanti sul futuro dell'industria di settore.

Da sempre Mottolini ha a cuore la Valtellina e la valorizzazione delle sue eccellenze.
Ne è la dimostrazione il progetto “L’Originaria”, nato non solo con l’obiettivo di produrre una Bresaola valtellinese al 100%, ma ancor più con quello di affidare ad un prodotto locale il compito di promuovere la nostra valle nella sua globalità, con le ovvie ricadute a livello enogastronomico, turistico, ambientale, sociale, culturale.

Mottolini

SALUMIFICIO MOTTOLINI SRL

Via Lozzoni, 5, 23020
Poggiridenti (SO)
VAT Number: 00622710143

Telefono: +39 0342 564070
E-mail: info@mottolini.it

 

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Scopri la Bresaola L'Originaria, una nuova idea di produzione attenta alla materia prima, alla salubrità ma anche al gusto stesso della  carne, una diversa sensibilità verso le problematiche legate al benessere animale.

bresaolaoriginaria.it

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