Bresaola e sapori autunnali

Ottima d'estate come piatto freddo, in autunno la bresaola incontra tanti sapori con cui creare armonie di gusto da non perdere.  Qualche idea? Naturalmente i funghi porcini, da accompagnare alla bresaola crudi, tagliandoli a fettine sottili, con un filo d'olio per condire. Una vera delizia, in tutta la sua semplicità. E un buon pane di segale completa il piatto in stile Valtellina...

Speck Mottolini premiato dal Gambero Rosso

Quando si parla di bresaola giochiamo in casa, ma anche “in trasferta” la qualità dei nostri prodotti e la cura dei dettagli si fanno valere. Lo speck Mottolini infatti si è piazzato nella top 8 stilata dal Gambero Rosso per segnalare i migliori speck d'Italia. Solo uno non proviene dal Trentino Alto Adige, il nostro.

I consigli per degustare al meglio la bresaola

Selezione accurata delle materie prime, produzione con metodi artigianali, una ricetta speciale per il dosaggio di erbe e aromi. Per produrre le nostre bresaole mettiamo in campo l'attenzione e la cura che nascono da una lunghissima tradizione del territorio. E per godersele al meglio è importante ricordare alcuni piccoli accorgimenti, dalla conservazione al momento in cui mettiamo nel piatto la bresaola, da sola o come ingrediente di una ricetta. 

Bresaola, la carica perfetta per l'estate

Pochi grassi, tante proteine di alto valore biologico, minerali e vitamine. D'estate la bresaola è semplicemente perfetta per pasti leggeri ma nutrienti, freschi e sani, per ricaricare l'energia nelle giornate più calde. Le proprietà che la rendono un alimento ottimale per gli sportivi diventano un jolly per tutti durante la stagione dell’afa, insomma.

Mottolini

SALUMIFICIO MOTTOLINI SRL

Via Lozzoni, 5, 23020
Poggiridenti (SO)
VAT Number: 00622710143

Telefono: +39 0342 564070
E-mail: info@mottolini.it

 

Chi Siamo

La Bresaola

Ricette

News

Contatti

Bresaola La Fassona

Bresaola Punta d'Anca Extra

Bresaola della Valtellina I.G.P.

Bresaola della Valtellina I.G.P. Punta d'anca

Bresaola Punta d'Anca

Bresaola Gran Gusto

Bre-Salt bresaola a tasso ridotto di sale

Carne secca delle Alpi Retiche

Carpaccio di Bresaola

Fiocco della Valtellina

Speck della Valtellina

logo originaria

Scopri la Bresaola L'Originaria, una nuova idea di produzione attenta alla materia prima, alla salubrità ma anche al gusto stesso della  carne, una diversa sensibilità verso le problematiche legate al benessere animale.

bresaolaoriginaria.it

© SALUMIFICO MOTTOLINI SRL / P.I. C.F. R.I. : 00622710143 / CAP. SOC. € 65.000,00 i.v. / privacy policy / website by Pura Comunicazione