A tre anni dal lancio del progetto “L’Originaria”, Mottolini propone ai diversi portatori di interesse di fare il punto della situazione. Un’occasione di riflessione e di condivisione degli obiettivi e delle possibili strategie di rilancio così come un momento conviviale per ribadire quanto fare rete si confermi una vera e propria necessità per un territorio come quello della provincia di Sondrio.

E’ ormai tempo di vendemmia e il 2018 si prospetta un’ottima annata.
Lo confermano i dati di Coldiretti, che prevedono una produzione complessivamente in aumento tra 10% e il 20% con circa 46/47 milioni di ettolitri rispetto ai 40 milioni del 2017.

Alzi la mano chi, in questi caldissimi giorni di agosto, non vede l’ora di uscire dall’ufficio per incontrare gli amici davanti ad una bella birra ghiacciata, magari accompagnata da qualche stuzzichino goloso!
In effetti, l’accoppiata birra e salumi, è un must dell’aperitivo all’italiana e, in generale, un ottimo accostamento in cucina, e la bresaola non fa certo eccezione.

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